土豆和鸡肉很多人都喜欢吃，土豆焖鸡肉搭配的话也同样很受欢迎，那么今天分享一道土豆焖鸡的家常做法，步骤如下：

1.买半只鸡（1-1.5斤之间）、一斤土豆、一个小洋葱（150克左右）、姜50克、50克香菜；买回来后把鸡肉洗干净切块备用，土豆去皮切成丁状备用，撕5-6片洋葱备用，香菜去根洗干净备用，姜去皮切块备用。

2.热锅下油（3汤匙左右）先将姜片爆炒30秒后下鸡肉继续爆炒1分钟下盐2勺继续爆炒3分钟；炒鸡肉的时候把砂锅热上2-3分钟（手离砂锅1厘米可以感觉到热气关火等鸡肉放进后再开火），鸡肉炒了3分钟后直接铲到砂锅此时可以听到滋滋滋的响声同时闻到香香的鸡肉味了，鸡肉铲到砂锅后开小火接着放土豆进去撒1勺盐拿筷子搅拌均匀加水没过土豆即可，博冠体育新闻加盖开大火烧开转中小火炖15分钟再转小火炖15分钟即可。

3.炖了15分钟左右要留意砂锅里面的水博冠体育登录入口，避免烧焦，炖了20分钟把洋葱撒进去接着炖，25分钟左右看到水快干的时候放生抽1.5汤匙、蚝油0.5汤匙，老抽0.3汤匙轻轻搅拌均匀接小火炖5分钟关火放香菜到上面并加盖焖2分钟即可出锅（中途揭砂锅盖记得拿拧干的湿毛巾）；此时，色香味俱全的砂锅土豆鸡就做好了，谢谢阅读收藏分享，顺便祝大家元宵快乐。